Treinamento sobre Cachaça de Alambique

Treinamento realizado pelo Sistema Agricultura para técnicos da empresa de assistência técnica e extensão rural de Minas Gerais – Emater, bem como pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – Epamig, e fiscais do Instituto Mineiro de Agropecuária – IMA, acerca da Cachaça de Alambique.

Com relação ao conteúdo, são tratados temas relativos à

1. Legislação da cachaça de alambique;
2. Diferenciação do sistema de produção industrial versus alambique;
3. Parâmetros de qualidade da bebida;
4. Matéria prima;
5. Boas práticas de fabricação;
6. Rotulagem;
7. Infraestrutura física do alambique.
8. Entre outros.